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Offida D.O.C.G. Rotwein

2bollivegani

… Idiom, das in der Lage ist, Völker, Rassen und Kulturen zu vereinen, … Sehnsucht nach diesem Wein, der in der Lage ist, reiche, tiefe und starke territoriale Wurzeln mit internationalen Anregungen zu verbinden, elegant und fein.. Montepulciano und Cabernet, sorgfältig erzogen und in reiner Qualität in ausgewählten Eichenfässern gekeltert, dann zusammengetan, kommt er zu Ihnen nach 24 Monaten Reifung und drei Monaten Veredlung in der Flasche. Ihnen gebührt die Freude seine Stimme zu vernehmen und die Sensibilität seine Seele zu verstehen.

Geographische herstellungsgebiet
Gemeinden von Offida und Acquaviva Picena Provinz Ascoli Piceno
Boden
von mittlerer Konsistenz mit Tendenz zur Lehmigkeit.
Höhe
300 Meter über dem Meeresspiegel.
Anbausystem
Zapfenkordon.
Weinlese
Von Hand, Ende September Cabernet, letzte zehn Tage im Oktober Montepulciano
Rebsorten
85% Montepulciano, 15% Cabernet
Weinherstellung
Als Rotwein lange Gärung der Schalen, häufiges Umschichten, täglicher Kaltabstich, Gärung in Edelstahltanks und anschließendes Umfüllen in Fässer.
Alterung
24 Monate
Verfeinerung
3 Monate in der Flasche
Wahrnehmbare eigenarten

Farbe lebendiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer
Duft in der Nase intensiv mit Nuancen von reifer Sauerkirsche, blumigen Noten von verwelkten Veilchen pflanzlichen Noten von Unterholz. Würzige Note von Lakritz und balsamische Note von Eukalyptus
Geschmack weich, seidig, gut ausgewogen mit einem beständigen Finale.
Alkoholgehalt 15%



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