Merlettaie Brut

Vino spumante brut varietà Pecorino

3bollivegani

Dieser Wein hat einen reinen und sahnigen Schaum, eine Strohgelbe mit grünen Widerscheinen Farbe und ein dünnes Perlen. Der Geruch drückt duftende Noten von Hefen und einen Duft nach Feldkräutern und Weißdornblumen aus. Das Geschmack ist frisch und intensiv von frischen Mandeln. Er ist ideal für Aperitif, Fischvorspeisen und Bratfisch.

Geographische herstellungsgebiet
die Städte Offida und Acquaviva Picena, Provinz Ascoli Piceno
Boden
mittlere Dichte, ziemlich lehmig
Höhe
280 m.ü.M.
Anbausystem
Zapfenkordon
Weinlese
manuell, erste Dekade im September
Rebsorten
Pecorino
Weinherstellung
Dekantierung des Mostes und dann Gärung mit ausgewählten Hefen unter kontrollierter Temperatur
Alterung
Charmat Martinotti Methode, Beginn der Schaumbildung für 25 Tage, Verfeinerung mit Hefen für 5 Monate
Verfeinerung
3 Monate in Flaschen
Wahrnehmbare eigenarten

Farbe Strohgelb mit grünen Widerscheinen
Geruch intensiver und dauerhafter Duft nach Feldkräutern und Weißdornblumen
Geschmack dauerhafter und intensiver Geschmack, weich und angenehm
Alkoholgehalt 12,5%



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