OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Dalle olive di produzione aziendale, coltivate con metodo biologico si ottiene quest’olio dal gusto fruttato erbaceo con leggeri sentori di frutti di bosco, carciofo, mandorla e pomodoro. La sensazione inizialmente dolce, riserva nel finale note di amaro e piccante di media intensità.
ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
TERRENO
di medio impasto
ALTITUDINE
250 -300 metri sul livello del mare
RACCOLTA
brucatura a mano con trasporto in cassette nel frantoio aziendale dove viene effettuata la molitura
VARIETA'
Leccino, Frantoio, Carboncella
STAGIONATURA
pronta al consumo
AFFINAMENTO
nessun affinamento
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore
Sapore
Profumo
Acidità
Colore
Sapore
Profumo
Acidità
verde
erbaceo vegetale
fruttato
0,15
