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Evoè
Marche I.G.P. Passerina
Vinho varietal elaborado com uva Passerina, uma antiga variedade autóctone da região de Marcas (Marche). Vinho elegante e muito equilibrado que apresenta coloração amarelo palha com delicados reflexos dourados. Ao olfato exala aromas adocicados e notas de flores brancas e proporciona uma ótima correspondência ao palato, com uma ampla gama de características especiais relativas ao tipo de casta utilizada e final aromático persistente.
área geográfica de produção
cidades de Acquaviva Picena e Offida, províncias de Ascoli Piceno
solo
textura média
altitude
250-300 metros acima do nível do mar
sistema de cultivo
cordão esporonado
colheita
manual, final de setembro
variedades de uva
Passerina
vinificação
em branco com temperatura controlada
amadurecimento
pronto para o consumo a partir da primavera sucessiva à colheita
afinamento
nenhum
características organolépticas
Cor amarelo palha com reflexos dourados. Aroma típico da casta, fragrante de fruta fresca. Sabor fresco. Graduação Alcoólica 13%