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Merlettaie
Offida D.O.C.G. Pecorino
As rendeiras da cidade de Offida tecem seus fios com movimentos rápidos e precisos, últimas testemunhas de uma arte antiga e preciosa de origem remota… assim como aquela da nobre uva italiana Pecorino, austera e potente, durante décadas esquecida nas montanhas de Ascoli Piceno. Redescoberta
atualmente graças à paixão de poucos vinicultores, esta è uma casta rara e preciosa, que exprime intensa personalidade e evoca sensações etéreas e persistentes. Sua personalidade e potência são realçadas pela fermentação em recipientes de madeira nobre, um exemplo de união entre antiga tradição e conhecimento moderno.
o mosto decantado é submetido a fermentação em barris de carvalho de tamanho médio onde permanece por 6 meses sur lie
Cor amarelo palha intenso. Aroma muito intenso e persistente de ervas campestres e flores de espinheiro branco, com uma nota cativante de baunilha. Sabor fresco e sápido, macio e envolvente. Graduação Alcoólica 14%